Château du Retout 'Blanc' 2019

Château du Retout Blanc is een witte Haut-Médoc die buiten de lijntjes kleurt – en daar des te boeiender door wordt. Door het gebruik van sauvignon gris, gros manseng, savagnin en mondeuse blanche valt hij buiten de AOC-regels van de Haut-Médoc en wordt hij als Vin de France geclassificeerd. Door deze verrassende blend biedt de wijn een expressief palet van perzik, limoenbloesem, passievrucht en een vleugje gember. De smaak is energiek en gelaagd, met zachte zuren, een lichte romigheid en mooie spanning in de afdronk. Opgevoed met een lange lie-rijping en bâtonnage, deels op hout en beton voor extra textuur en balans. Heerlijk bij ceviche, gegrilde gamba’s of geitenkaas. Een witte Bordeaux met karakter, lef en fraîcheur.