Domaine Charly Nicolle 'Crémant de Bourgogne Brut' NV

Een vleugje Champagne in Bourgogne. Deze Crémant de Bourgogne ontstond uit de gedeelde passie van Charly Nicolle en zijn vrouw Lucie, die afkomstig is uit de Champagne. De Chardonnay en Pinot Noir druiven groeien op kalkrijke bodems bij Tonnerre, niet ver van de Champagnegrens. Volgens de traditionele champagnemethode gemaakt, met twee jaar rijping op de gistcellen voor extra diepgang. In het glas frisse appel, citrus en subtiele briochetonen. Levendig en verfijnd, met een fijne mousse, romige structuur en een frisse, droge afdronk. Heerlijk als aperitief, bij oesters of Bourgondische kaasgougères.