Domaine Charly Nicolle '1er Cru Mont de Milieu' 2024

Ooit vormde de heuvel Mont de Milieu de grens tussen Champagne en Bourgogne. Tegenwoordig groeien hier, op de zonovergoten hellingen van Chablis, de oudste chardonnaystokken van Charly Nicolle. De kalkrijke Kimmeridgienbodem en 12 tot 16 maanden rijping op de gistcellen, deels op eikenhout, geven deze Premier Cru zijn diepgang. Het is de krachtigste en meest complexe Premier Cru van het wijnhuis, met aroma's van rijpe peer, citrus, acaciabloesem en subtiele geroosterde tonen. Geconcentreerd en tegelijk strak en precies, met levendige zuren en een lange, zilte afdronk.Prachtig bij kreeft, tarbot met beurre blanc of gevogelte met morilles.